Borász az asztalnál – Havas&Tímár Pince borkóstoló

Tél van, és mi behúzódtunk a falakon belűre, hogy lélekmelegítő borkóstolókat hozzunk tető alá a Borász az asztalnál sorozatunk legújabb évadának égisze alatt. Ezeken az estéken egy-egy remek hazai borász/borászat vendégeskedik majd nálunk, gyönyörű tételeket és rengeteg jó sztorit hozva magukkal.
2023.02.23-i vendégünk Havas&Tímár Pince
„Mára már elválaszthatatlanok vagyunk egymástól. Isteni sugallattal 2008-ban, Andornaktályán, egy, tufába vájt, kis pincécskét tudtunk kibérelni.
Itt készültek a Havas & Timár Pincészet első hobby borai a 2008-as esztendőből, melyet a 2009-es fantasztikus évjárat követett. Ezen borokból csak 1-1 barrique hordóval készültek, és szinte a hordóminta kóstolása után gazdára is leltek. A kiemelkedő évjárat ellenére tudtuk, hogy a fejlődés érdekében mindenképpen vennünk kell egy saját, megfelelő infrastruktúrával rendelkező pincét. Ennek ideje 2011 szeptembere volt, mikor is megvásároltuk jelenlegi pincénket Egerben, a Kiskőporos téren. 2011-es évjárattól itt készülnek tételeink.”
A borokat tölti és bemutatja: Havas Balázs
A 6 tételes borsor
- Olaszrizling 2022
- Frankom White 2021
- Kékfrankos 2016
- Pinot Noir 2018
- Franom 2018
- Franom Hordóválogatás 2017